السبت، 8 يوليو 2017

Home //

طريقة عمل الكشري


المقادير المطلوبة لعمل طبق الكشري
1-كوب واحد من العدس بجبه
2- نصف كوب من الشعرية
 3- كيس واحد من المكرونة الصغيرة 
4-عدد بصلة واحدة صغيرة الحجم 
5- الملح والفلفل

مقادير عمل صلصة الكشري 
1- علبة صلصة صغيرة الحجم 
2- عدد خمسة فصوص من الثوم كبير الحجم 
3- ثلاثة ملاعق من الزيت
 4- ثلاثة ملاعق من الخل 
5- فلفل وملح 
الخطوات
1-قومي بتسخين الزيت على النار الهادئة 
2- قومي بإضافة الثوم وقلبيه على الزيت قليلا
 3- قومي بإضافة صلصة الطماطم وتبليها بواسطة الملح وضيفي الفلفل حتى تتم عملية الغليان وبعد ذلك خفضي النار واتركيها قليلا 
4-قومي بإضافة الخل مع التقليب واتركي الصلصة لمدة خمسة دقائق ومن ثم انتهيت من عمل صلصة الكشري واتركيها الأن جانبا 
مقادير عمل دقة الكشري 
1-  عدد ثمانية فصوص من الثوم 
2- ثلاثة ملاعق من الكمون 
3-  ثلاثة ملاعق من الشطة
 4-عدد لمونتان
 5- معلقتان من الملح
 6- نصف كوب من الخل
الخطوات
1-قومي بإحضار الثوم ومن ثم قومي بهرسه جيدا مع الكمون والملح
 2-أحضري اناء وضيفي للخليط الليمون والخل مع أضافة القليل من الماء واتركيهم على النار مع التقليب الخفيف وعلى حسب قومي بالتذوق إن كان الخليط يحتاج إلى الملح ام لا
 3- اتركيها على النار حتى تشتمي رائحته الفواحة
طريقة عمل الكشري
 1- أحضري العدس وقومي بغسله جيدا ومن ثم صفيه
 2- أحضري الزيت وقومي بإضافته على نار هادئة 
3-قومي بوضع البصل وقلبي حتى يأخذ اللون البني الفاتح
 4-قومي برفع البصل من الزيت وقومي بوضع وضيفيه على أي قطعة من القماش حتى تتم عملية امتصاص الزيت منه 
5-  قومي بوضع العدس في نفس الإناء مرة أخرى وقلبيه وتغطيه بواسطة الماء وقومي بتتبيله بالملح والفلفل وخفضي درجة حرارة النار من عليه واتركيه فقط دقيقة واحدة حتى ينضج من امامك 
6-الأن قومي بإضافة الأرز له وقلبيه مع العدس مع التتبيل واتركيه على النار مع إضافة القليل من الماء إن وجدتي انه تطلب الأمر ذلك 
7- قومي بسلق المكرونة واتركيها جانبا عندما تقومي بتقديم الكشري قومي بوضع الأرز مع العدس مع إضافة المكرونة وقومي بتزيين الطبق بالصلصة واضافة الدقة
اقرأ الموضوع من هنا : http://www.thqafawe3lom.com/2014/09/blog-post_76.html

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق